El acontecer día a día, que se repite año a año, nos indica las
tradiciones y costumbres de Villafáfila. Unas siguen manteniéndose sin
ninguna variación, otras han modificado parte de su forma pero
conservando la tradición, algunas han desaparecido, haremos mención de
todas ellas.
SAN ANTONIO ABAD - SAN ANTÓN
El 17 de Enero día de San Antonio Abad patrón de los animales, ere gran
día de fiesta en el pueblo se hacía una misa con bendición de los
animales, a la puerta de la iglesia montados en burros se leían luego
refranes con temas referentes sucedidos a la gente del pueblo. Después
baile. Esta tradición está perdida. Todavía entre los niños se mandan
unos a otros dibujos de animales sobretodos de marranos y burros.

San Anton Abad o San Atón |
LOS COMPADRES Y COMADRES
Es una celebración y tradición muy peculiar de Villafáfila, sobre todo
uno cuando es pequeño y va al colegio, pues ese día no se va. los
compadres y comadres se celebra en el mes de febrero, en la cuaresma, en
jueves, los compadres se hacen dos semanas antes del miércoles de ceniza
son realizado por los chicos y las comadres una semana después por las
chicas. El dulce típico son las Orejas. Se espera ese día con gran
ilusión ya una semana antes de llegar se empiezan con los preparativos,
suele pasarse gran tiempo en el local que se realiza.
Se juntan grupos de chicos o chicas, es un día de convivencia, aunque no
se tenía que ir al colegio y levantar pronto ese día se deseaba, sobre
las diez se quedaba en el local, cada persona llevaba su silla y
utensilios para la comida, las comidas son sorteadas para cada
componente una cosa,. El desayuno suele ser un buen chocolate caliente
acompañado de churros o bizcochos a la hora del recreo a jugar al
fútbol, el resto de la mañana pues a visitar a otros grupos de
compadres, la comida siempre estaba acompañado de un buen postre unas
natillas o un flan, a esa hora los chicos y chicas que asistían al
colegio de los pueblos de alrededor les dejaban salir para ir a visitar
los compadres, por la tarde se solía dulces a dar a los maestros al
colegio, a media tarde la merienda, luego pues pasándola entre juegos
hasta llegar la hora de la cena, como mucho se quedaba hasta media noche
que se iba uno para casa. Normalmente sobraba comida que se solía
terminar al día siguiente haciendo una comida. El día de las comadres un
gran afán de los chicos era el robarle la merienda a las chicas. ya
cuando uno no cursa en el colegio, suele ser una cena entre amigos.

Niños haciendo los compadres |

Mujeres hacieno las comadres |

Orejas |
CARNAVAL
Los carnavales, se celebra con bailes, se disfraza la gente, se hace el
entierro de la sardina, haciendo su procesión por las calles del pueblo,
se quema y se come un bocadillo de escabeche. Se celebraba el domingo
gordo el baile de piñata, donde se rompía la piña, cuyo interior estaba
lleno de caramelos, bombones, dulces, para la degustación.
Durante muchos años la celebración de los carnavales ha estado perdida,
pero ya hace años que se han vuelto a recuperar a través de la
asociación cultural, donde se hace baile, lo que se ha perdido es la
celebración del domingo gordo.

Carnavales años 1970 |

Niños de carnavan |

Carnaval actual |
SEMANA SANTA
Es una de las tradiciones más arraigadas, comienza con la Bendición de
los Ramos y procesión por la tarde, la subasta de los Santos, que
desfilan en las procesiones, se hace el Domingo de Ramos después de la
misa de la tarde. Los mejores postores llevarían los pasos subastados.
El de la subasta más elevada suele ser Jesús Nazareno, debido a los
ofrecimientos realizados, a lo largo del año, en atención a las
peticiones tenidas: sanamiento de enfermedad, mejora de cosecha,
resultado de un acontecer, etc. La Urna la de menor subasta.

Procesión de Ramos |

Subasta de imágenes y trompeta |

La Trompera |
Además de las celebraciones litúrgicas y procesionales, un predicador
pronunciaba los sermones, referentes a los distintos capítulos de la
Pasión. Su número era de ocho, cuyo coste era abonado por el
Ayuntamiento, También tenía lugar, en la Semana el Cumplimiento Pascual
anual, con lo que el confesionario del orador se veía concurrido por el
90% de los ciudadanos. la pronunciación de sermones se ha perdido como y
el numero del Cumplimiento Pascual es muchísimo menor.
Las Tinieblas era el momento cumbre de la celebración de los niños, con
sus carracas y carracones.
Los desfiles procesionales empiezan el Miércoles Santo, con la única
Cofradía existente, la del Cristo de la Misericordia fundada en el año
1993, con trajes verde oscuro de terciopelo, capa , guantes y fajín de
color blancos, en su capuchón llevan una cruz en blanco, desfilando en
procesión por la noche, en la procesión del Silencio, los cofrades
entran a la iglesia en dos filas poniéndose a cada lado del Cristo,
portando una matraca y esquila haciéndolas sonar, se lee una poesía
escrita por D. Jacinto Fuertes para esta Cofradía, se canta el Perdona
tu pueblo, y se toma el Juramento de Silencio a los cofrades, en la
plaza del ayuntamiento se canta el Miserere por la gente del pueblo, al
finalizar en la iglesia se canta el Jesucristo. Durante toda la
procesión para recordar que hay que ir en silencio se va tocando
sucesivamente la matraca y la esquila.

Procesión del Silencio (Cofradía Cristo la Misericordia) |

Procesión del Encuentro 1929 |

Procesión del Encuentro acutalidad |
Durante todas las procesiones menos la del miércoles y sábado noche
acompaña una trompeta se va tocando durante todo el trayecto, con un
bronco sonido, haciendo peculiar esos días, suele ser portada por los
más jóvenes del pueblo
El jueves por la tarde tiene lugar la procesión del Ecce Homo
La noche del jueves al viernes era de gran festividad, donde se dedicaba
a la toma de aguardiente, limonada y chocolate con churros, la gente se
juntaba en grupos con su local, cosa que ha desaparecido totalmente.
El viernes tiene lugar el momento más esperado de la Semana Santa, por
la mañana la Procesión del Encuentro, desfilando San Juan, María y Jesús
Nazareno este último es el santo que más devoción le tiene Villafáfila,
donde el punto mayor es el momento del encuentro de las imágenes
haciendo primero San Juan inclinación a María y Jesús estos
devolviéndosela, durante la procesión siempre se ve a gente yendo
descalza como penitencia de alguna promesa a Jesús Nazareno. Tal es la
devoción por él, que nuestros antepasados nos han ido contando el
siguiente acontecer, en los primeros años del siglo XX deseaba el cura
párroco la venta de la imagen, e informando de ello a los vecinos se
formó un gran tumulto, ante la iglesia de San Martín, con peligro de la
integridad de aquel que hubo de ser custodiado por la Guardia Civil.
Cosa que se ha perdido de esta procesión era el acompañamiento del
predicador que decía "corre Juan a ver a María" (que la gente
continuaba diciendo "que te está esperando en la puerta del tío
Chafarría") a cuyo mandato salía corriendo el paso de San Juan (que
no es el Evangelista si no el Bautista, equívoco inmemorial), la gente
estaba pendiente de las inclinaciones para ver el estado de aquellos
después de rondar por la madrugada.
Por la mañana se sigue en las casas desayunando chocolate con churros,
al mediodía es típico comer a base de pulpo.

Procesión del Santo Entierro 1942 |

Santo Entierro "Cristo Yacente en su Urna "La Urna" |

Ntra. Sra. de la Solead "La Soledad" |
Por la tarde celebración de los Santos Oficios, se adora la Cruz de
Nácar, según la tradición, había sido enviada desde Jerusalén. Cada año
bisiesto tiene representación del Descendimiento, que hacía más de
medio siglo sin representarse, fue recuperado en el año 2000 por la
Cofradía del Cristo la Misericordia que son los que lo representan.
Consiste en la escenificación real del descendimiento, mediante las
imágenes de la crucifixión, se pone al Cristo de la urna que se
articula, clavado en la cruz, del otro lado María, se va leyendo a la
vez haciendo lo que se dice, bajándolo de la cruz yendo a María, que con
su cabeza moviéndose reconoce a su hijo Jesús, que después es metido en
la Urna.
Después de los oficios, la procesión del Santo entierro, desfila las
Angustias la Urna y la Dolorosa.
El sábado por la noche la procesión de la Soledad, desfila únicamente la
Virgen de la Soledad, acompañada solo por mujeres, en fila y con
faroles.
RECOGIDA DE LA MANZANILLA
A mediados de la primavera se recoge la manzanilla que tiene gran fama y
es de muy buena calidad, se recogía principalmente a mano esta labor era
echa por mujeres y niños, su secado, sobre mantas, a la puerta de las
recogedoras expuesta al sol, hacía una estampa clásica de la vida local,
se limpiaba, y empaquetaba, era un ingreso de las clases más modestas.
Hasta hace unos años algunas gentes seguía recogiéndola para su venta,
en la feria de Zamora, la gente recoge un poco para su casa y algunos
familiares.

Manzanilla |

Manzanilla secándose |

D. Angelines Fernández, vendiendo manzanilla en San Pedro, Zamora |
LOS QUINTOS
La víspera del 1 de mayo se celebran los quintos, esto consiste cuando
los jóvenes cumplen la mayoría de edad tienes su fiesta, lo celebran,
con una misa castellana, donde van vestidos con el traje típico, luego
yendo de ronda por los bares, hacen una cena, dan baile para todo el
pueblo, invitan de beber gratuitamente para todos, se pone el mayo, un
muñeco que se rellena su interior de paja, colocándolo en una viga
cuanto más alta se pueda. Antes esta fiesta se realizaba el diciembre en
la Purísima duraba unos cuantos días, se hacía carrera de cintas con
caballos que los quintos iban sacando de un cajón, después se traslado
mayo, con los años se fue perdiendo gran parte de la tradición, el
correr las cintas el baile, llegando solo a ser una cena y dar refresco,
pero desde los quintos de 1994 ha ido recuperándose año tras año.

Quintos de 1950 |

Quintos festejando la fiesta |

Quintas actuales |
SOCIEDAD BENÉFICA OBRERA
Cada uno de mayo, fiesta del día del trabajador se celebra la fiesta de
la Sociedad Benéfico Obrera, esta sociedad se formó en 1913, "La
Benéfica" como se conoce popularmente, fue un sindicato de ayuda mutua
de obreros, con el fin de prestar asistencia económica a los obreros
principalmente agrícolas y pastores en momentos de dificultad y de
subvencionar los gastos del sepelio de los miembros numerarios. y
también acudir a los entierros de los socios honorarios, generalmente
labradores y vecinos con mejor situación económica. Como emblema tiene
una bandera con los calores nacionales, con una inscripción que dirá:
SOCIEDAD BENÉFICO-OBRERA DE VILLAFÁFILA. En las últimas décadas esta
sociedad, ya no presta su labor, pero se sigue manteniendo la sociedad,
que cada uno de mayo todos sus socios que ahora son todos de la misma
condición, celebran una misa, y luego tiene una comida.

Socios de la Sociedad Benéfico Obrera "La Benéfica" de Villafáfila con
su bandera |

Comida de la Sociedad Benéfico Obrera "La Benéfica" de Villafáfila |
SAN ISIDRO LABRADOR
Los días 15 y 16 de mayo San Isidro y San Isidrín, se celebra la fiesta
de los agricultores. la Imagen de San Isidro desfila por las calles de
la villa con su carro, acercándose hasta los campos para bendecidlos.
Estos días se degustarlos dulces típicos, (bollos de hoja, rosquillas de
pan o de gateé etc.), además leche con arroz y natillas, los ganaderos
de oveja y vaca repartían leche entre sus vecinos, para hacer dulces.
por la noche baile.

Procesión de San Isidro Labrador, patrono de
los agricultores |

Baile de San Isidro |
LA FERIA
Los días 18 y 19 de junio tenía lugar la Feria. Eran días de compra de
los objetos agrícolas necesarios para el trabajo del verano: trillos,
tornaderas, viendas, rastros etc., también se adquiría la ropa y calzado
de uso anual en el campo. Se compraban también bancos, puertas,
utensilio de cocina, etc.
El Ayuntamiento en pleno con el cuadro de Santa Isabel, su patrona, en
cumplimiento de su voto de agradecimiento del pueblo por haberle librado
de la peste, acudía a la iglesia de Santa María donde se celebraba
solemne función religiosa.
La feria ha desaparecido por completo ya hace décadas, todos los
utensilios antes mencionados hay sido sustituidos por maquinaria
mecánica, el Ayuntamiento tampoco celebra el día de su patrona.
EL VERANO
Es la época de la recolección agrícola que más cambio ha sufrido, antes
tenía la siega de dichos cereales con hoz, pero desde comienzo del siglo
XX se fue introduciendo la maquina.
Con las gavillas que formaban estas se hacían las morenas, este trabajo
era realizado frecuentemente por mujeres jóvenes, que se tapaban la cara
y manos, para que no las quemase el sol, era un aspecto de paisaje
marroquí, el principal problema para aquellas era que en las próximas
fiestas, los jóvenes las encontrasen frescas y sonrosadas.
Se continuaba con el acarreo, preferentemente realizado por la noche, en
el carro se colocaba el armaje y las mulas que habían de recibir las
mieses, si el año era malo no se pasaba de chulapos, pero si era bueno,
el carro volvía hasta con dos vueltas.
La trilla y emparvado, en la era daban lugar a la formación de parvas y
montones, que cada día iban aumentando de tamaño. La limpia se realizaba
a viento, después pasando a realizarse a máquina. Limpiar y acerendar
eran las dos operaciones que había que realizar para que el grano
quedase limpio. Así se obtenía el muelo.
El llenado de los costales, mediante la emina y seguidamente el
transporte del grano a la panera, constituía el ensilado. Las esquilas
que en esos momentos se ponían a las mulas, que llevaban el carro, daban
una sonoridad y espectáculo a aquel.
La merienda de estos días de limpia era muy clásica, consistía en una
ensalada de pepinos, pimientos verdes, tomates y cebollas, a la cual una
vez consumidos estos, se añadía vino por algunos.
Seguidamente tenía lugar el encierro de la paja, tan necesaria para la
ganadería, para ello, sobre el carro, se ponía nuevo armaje y mallas,
distinto del anterior a fin de aumentar su cabida, la paja así
transportada, se llevaba a pie del pajar donde se vendaba, mediante
viendas por el bocarón.
El rendimiento del trigo de carga por cuarta hacía del año bueno o malo,
según rebasase o no llegase, si el año era bueno el verano llegaba a
septiembre, pero si era malo terminaba en las fiestas o poco después.
Todo esto en la actualidad ya no se realiza ha sufrido un gran cambio en
la forma de hacerse, por la introducción de maquinaria mecánica, según
van pasando los años estas máquinas realizan mayor tarea en menor tiempo
llegando a reducir la recogida de cosecha a dos semanas.
La siega y limpia del grano es realizada por la cosechadora, que también
deja detrás de si el maraño de paja, el grano es trasportados por
remolques cada día de mayor capacidad, llevándolos directamente a las
paneras o a la era si necesita que se seque.
La recogida de paja se ha mecanizado totalmente, primero los maraños se
convertían con la empacadora en pequeños paquetes, que luego eran
cangados al remolque, a mano, mas tarde en cargalpacas y metidos en el
pajar o haciendo meda, esta labor necesitaba de varias personas, ya hará
una década con la introducción de empacadoras de gran volumen que hacen
paquetes de unos 250kg que son recogidos con el tractor, con los pinchos
de la pala, puestos en meda, ya no se usan los pajares.
AL FRESCO
Durante el verano y por la noche con la buena temperatura se puede ver
por todas las calles a los vecinos sentados a la puerta, conversando,
siempre de los más concurridos el de la plaza San Miguel (el Corrillo)
este hecho se dice estar al fresco.
EL MELONAR
En la villa hay una gran costumbre de plantar el melonar, que da sus
frutos en verano, poniendo sandias, melones y girasoles, también,
calabazas y pepinos. Quien en su juventud no fue a "coger", alguna
sandía, melón y sobre todo lo que más llamaba eran los girasoles, para
ir a comerlos junto con los amigos.

Melonar |

Sandia |
SANTIAGO APÓSTOL
Una de las tradiciones ligadas a los toros era la costumbre de pedirlos
el día de Santiago a la puerta del alcalde. La víspera por la noche
acudían a dormir a casa los menestrales y criados que estaban en plena
tarea recolectora y que por las noches se quedaban a dormir en la eras.
El día 25 salía la gente a la calle con cencerros a pedir los toros por
las calles, entonando coplas y cantares compuestos al efecto, con ritmo
de jota
En el año 1950, cuando la gente se concentró pidiendo los toros a la
puerta del alcalde, Valentín Rodríguez, éste desde la ventana lanzó un
trozo de adobe contra los asistentes y se acabó la función.
Esta tradición se ha perdido, aunque en los últimos años se ha intentado
recuperar con escaso éxito.
En los años ese día se traía una pequeña vaquilla, soltada por las
tardes para el disfrute de la gente, así hasta las vísperas de las
fiestas, algunos años los jóvenes de la villa la sacaron por la tarde o
en alguna noche de las fiestas por la calle. Estoy ya no se realiza
debido al cambio de la ley haciendo que sea imposible el sacarla todos
los días por su costoso precio económico
NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN Y SAN ROQUE
Es la fiesta principal de la villa que tiene lugar los días 14,15,16 y
17, la fiesta tiene un gran arraigo taurino, las primeras reseñas
taurinas que se tienen son de 1506, en la época de los Reyes Católicos,
con el devenir de los tiempos ha sufrido cambios la celebración de las
actividades y de días, en las últimas décadas, El encierro por el
campo suele realizarse una semana antes del inicio de las fiestas en
domingo soltando dos toros, yendo la gente en caballos, coches, y
tractores.

Encierro por el campo |

Desfile |
En la noche del día 14 se celebraba el desfile de peñas, (que ahora se
ha pasado a realizarse un día antes juntándose las peñas en una comisión
pagando ellas el acto, tras unos años de suspensión). A las 00:00 ya
pasando a ser día 15 celebra el desenjaule que se realiza en San Marcos
se monta una plaza con vallas de hierro que antes era de madera y a su
alrededor cerrando con remolques para evitar la escapada de las reses y
un lugar de visión para la gente, donde son toreadas al estilo
tradicional, haciendo recortes cara al toro, con el suspense de la
posible cogida, después baile que se celebra en la plaza mayor hasta
altas horas de la madrugada.
El día 15 Es el día de Nuestra Señora la Asunción por la tarde en la
plaza se vuelve a soltar las reses, y por la noche son los fuegos
artificiales, seguidos de la verbena.
El 16 es el día de San Roque que hay misa en su honor y procesión por
las calles del pueblo portando su imagen, por la tarde hay campeonato de
pelota, por la noche verbena.

Vaquilla en la plaza de toros |

Baile de la noche |
El 17, es día de San Roquito, a principios del siglo XX, sin concretarse
el año, hubo una ocasión en que el consistorio no contrató los novillos.
Llegó el día de San Roque por la mañana y a gente se aglomeró con los
ánimos exaltados a la puerta de don José Santiago, don Pepe el
Cervato, que tuvo que salir por la parte de atrás, saltando por las
tapias, a contratar los novillos que se corrieron y torearon el día 17
de agosto, quedando instituida, de esta manera, la fiesta de San Roquito.
Por la tarde campeonato de pelota y por la noche verbena.
Esto suele haberlo todos los años casi sin variación alguna, pero no es
lo único cada año se realizan otras actividades en esos días, tiro al
plato, exposiciones de pintura, teatro, etc.
Los días previos del mes de agosto hasta la llegada de las fiestas, se
organizan actividades culturales y deportivas, campeonato de, natación,
fulbito, bicicleta, frontenis, juegos infantiles etc.
En los últimos 25 ha surgido un gran auge de las peñas, son agrupaciones
de chicos y chicas, que pasan juntos los días de la fiesta, en locales,
las hay de todas las edades, desde su inicio a ido acrecentado su uso,
se pone entre todos una cuota para la compra de bebida, ya en muchas
comida, para cenas o comidas, e incluso el inmobiliario, los primeros
años se tenía tablones como bancos, algunas sacos con paja, para la zona
de dormir ¿o...!, ahora se cuenta con sillas, mesas, hasta asientos de
autobús, ya prácticamente todas tiene nevera, o alguna cámara
frigorífica, cada una tiene su vestimenta para diferenciarse del resto,
las hay de todos los colores, con su dibujo, el 90% está metido en
alguna peña.

Peña de niños |
LA VENDIMIA
A final de Septiembre se empezaba la vendimia, se recolectaba las uvas
que después eran transformadas en vino en las bodegas. Algunas de estas
eran escogidas cuidadosamente para ser colgadas, en racimos, de las
vigas de paneras y despensas, para su consumo en la navidad.
Se hacía entre cantares que hacían referencia al acontecer local y de
actualidad, preferentemente a la partida y vuelta de la jornada.
La Lagarada era el momento culminante de la recolección: un hermoso
racimo de uvas era restregado por la cara, a veces también por las
interioridades, del elegido, ¡pobre de aquél joven que caía en manos de
una cuadrilla de vendimiadoras! Sus secretos eran públicos.
Hoy en día la vendimia ha desaparecido totalmente, como todos los
majuelos que existieron en la villa, tras la llegada de la concentración
en los primeros años de 1970, tras perdida, el uso de las bodegas
también, pasando a un gran abandono, hoy día el uso que se le da es para
la realización de meriendas entre amigos.

Grupo de mujeres y niños a la vendimia |

Vendimiador |

Bodega con viga para hacer vino |
LA SIEMBRA
La siembra de cereales, después de la vendimia a partir del Pilar,
iniciaba el nuevo año agrícola, al igual que hemos comentado de la
recolección ha sufrido un gran cambio en la utilización de instrumentos,
de hacerse la siembra a mano, a ir introduciendo maquinaria, que en la
actualidad es total con máquinas cada día más grandes, reduciendo el
tiempo, en la localidad se cuenta con una seleccionadora para la
semillas de trigo y cebada, que a la vez se hace un encalado para su
protección, contra animales para que no se las coman.
LA CAZA, GALGO Y ESCOPETA
Gran afición hay, donde se compagina la caza de la liebre con el galgo,
una lucha en carrera y la escopeta que también en busca de las
preciadas perdices, "a la espera" cuando salen y llegan los Ánsares
(patas) a las lagunas.

Galgo con liebre a sus pies |

Galgos en carrera detrás de la liebre |
LA MATAZA
Entre principios de diciembre a finales de enero, se procede a la
matanza del cerdo familiar, que reunía entorno a el a la familia y
vecinos más allegados, la matanza se hacen en cuatro días:
1º día: Era echado en el banco de la matanza para su sacrificio donde se
contaba con bastante gente para agarrarlo siempre al más pequeño de la
casa se le daba el rabo para sujetar, donde el matarife introduciendo
el cuchillo para su muerte y desangre, la sangre era recogida para hacer
morcillas, después se chamuscaba entre paja, luego se limpiaba su piel,
se abre en canal para sacarle las partes interiores, corazón, hígados
para comer la chanfaina (hígado y sangre), lengua, las tripas se
limpiaban para después ser utilizadas para hacer los chorizos, las
mantecas, se dejaba en un lugar protegido de la lluvia pero abierto
para que se enfriara con el relente de la noche. Se cogen las patas
orejas, se separa la cabeza del cuerpo. Una broma típica a la persona
que no sabía de la matanza en su primera vez era mandarle por la
pozaleta o barreño más grande que hubiera para echarle los sesos, cuando
este viene con lo mandado se le echan, viendo que el espacio que ocupa
era menos de una taza y todos riéndose se da cuenta de que le terminan
de gastar una broma, así va pasando de unas generaciones a otras.
2 día: ya bien enfriado se descuartiza, separando sus partes, lomos,
costillas, espinazo, jamones, tocino, con las grasas se formaban los
coscarones, después con estos se hacían las típicas tortas de coscarón,
se hacen los chumarros que son los primeros filetes del cerdo , se pica
la carne van saliendo las chichas base de los chorizos y salchichón se
va poniendo en los baños de la matanza, separando la carne que va a ser
utilizada para chorizo (carne a la que se añade picante) o salchichón,
dependiendo de los gustos de cada casa el chorizo se le añade más o
menos picante.

Desangrado del cerdo |

Descarnado del cerdo |
3 día: se deja reposar la carne en los baños.
4 día: es cuando se hace los chorizos y salchichón estos puedes ser
gordos o delgados dependiendo de la tripa y son colgados en paneras y
desvanes de las casas para su secado sobre todo por las heladas de las
noches, se come las primeras chichas (la carne picada con Picante) son
calentadas en una sartén, a veces se hacia las morcillas el mondongo que
se ahumaba en la cocina de paja.
Realizada la matanza se procedía al "envió", a fin de que los familiares
y amigos disfrutaran del cerdo sacrificado.
Esta tradición ha variado en algunos aspectos, ya no se usa el banco de
matanza para el sacrificio, ahora se cuelga de las pala del tractor, no
se necesita nada más que un par de personas. El quemando se hace con
soplete. El picado de carne y hacer los chorizos y salchichones se ha
pasado de hacer a mano a incorporarle un motor eléctrico a la máquina
quitando gran trabajo. Ya no tiene tanto carácter familiar por la
reducción de trabajo, se ha perdido gran parte del envío. Las tripas
apenas se usan del propio cerdo.
Se ha perdido el consumo de chorizo "oreado" mojado en vino y asado, con
el degusto de vino nuevo de las bodegas, una antigua y grata costumbre.

Embutido de chorizos y salchichón |

Chorizos tendidos a curar |
NAVIDAD
Las navidades son muy celebradas, esos días en que la familia se vuelve
juntar, tras la separación de gran parte del año.
Antes de la cena de noche buena, cuando uno es niño sale a pedir el
aguinaldo por las casas, con el grupo de amigos casa por casa cantando
villancicos esperando a ver que daban de propinilla, que había de todo,
yendo a los que más daban primero, luego a la cena de noche buena, con
los mejores platos para la ocasión, un buen rato de charla, brindando,
después una parte de la gente se va ya más tarde algún bar a pasarlo
con la gente hasta altas horas.
La noche del 27 víspera de los santos inocentes, siempre se puede ver a
los más jóvenes preparando todo tipo de inocentadas, y travesuras,
¿quién no ha cometido alguna?
El día 31, se va a comer las uvas al ayuntamiento, donde da las doce
uvas y champán, durante muchos años con conexión con la puerta el sol
nos iba tocando D. Ángel el ex-alguacil campanada a campanada,
recibiendo el año nuevo, felicitándolo unos a otros.
El día 5 de enero se hace cabalgata de reyes, que con gran ilusión
esperan los niños, dando una vuelta por sus carrozas, tirando caramelos,
hacen su ofrenda al niño Jesús, luego reparten a los niños del pueblo
sus regalos que los esperan impacientes. Hace dos décadas venían en
caballos, muchos ya no tan niños lo recuerdan yendo de casa en casa.

Reyes dando los regalos a los niños, años 1980 |

Reyes dando los regalos a la puerta de la casa, años 1980 |

Reyes en la actualidad |
La Moma es una forma peculiar de asustar a alguna persona, se juntan una
cuadrilla de amigos por la noche, vistiéndose con sabanas y mantas todo
cubiertos, yendo a esperar a la persona que según va para casa le van
apareciendo de las calles o callejas, en general todos les entra miedo.
Sin menos esperarlo alguna noche aparece.
Autor, texto, fotos:
José Luis Domínguez Martínez.
Transcripción y montaje:
José Luis Domínguez Martínez.
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